Monaco lance son Challenge « Game of Tri »

La Société Monégasque d’Assainissement, la Principauté de Monaco et le Musée Océanographique de Monaco invitent les habitants de la principauté à entrer dans la Tri-logie et à participer au Challenge du tri avec l’application Game of Tri !


Covid, confinement, couvre-feu… le compostage de proximité continue !

Pendant le confinement du printemps 2020, et à l’occasion du déconfinement en mai, le Réseau Compost Citoyen a émis des préconisations pour soutenir le compostage de proximité en France.

En cette année 2021 très incertaine, le RCC maintient sa position et OrgaNeo soutient : le compostage de proximité doit continuer !!!

Toutes les infos dans le communiqué de presse du Réseau Compost Citoyen :

Demandez notre catalogue de formations à la lutte contre le gaspillage alimentaire !

Vous recherchez une formation sur la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective pour vos agents et vos responsables ?

Découvrez nos modules de formation dédiés à l’alimentation et l’approvisionnement durables, la réglementation, les techniques de sensibilisation, les leviers d’actions et les solutions, la gestion des biodéchets, l’éducation au goût, etc.

Demandez le catalogue de formations au compostage de proximité !

Vous recherchez une formation sur le compostage de proximité pour votre propre développement personnel ou dans le cadre d’une montée en compétence de vos agents ?

Découvrez nos 3 parcours de formation dédiés à la prévention et à la gestion de proximité des biodéchets, conformes au référentiel Ademe et éligibles au CPF : Référent de site, Guide Composteur, Maitre Composteur.

Les repas végétariens au restaurant scolaire : premiers retours du terrain

Par Sophie REMY – Chargée de projets Lutte contre le gaspillage alimentaire chez OrgaNeo

Au contact régulier et direct des convives et des équipes de restauration scolaire, les intervenants d’OrgaNeo sont témoins de réactions très variées vis-à-vis des repas végétariens introduits par la loi EGAlim depuis novembre 2019 dans la restauration collective.

  • Certaines cantines s’appuient essentiellement sur les produits prêts à l’emploi proposés par l’Industrie Agroalimentaire, avec le risque de voir augmenter le coût denrées du repas ET le niveau du gaspillage alimentaire… ce qui laisse alors un goût amer aux gestionnaires et aux équipes de cuisine !
  • Sur d’autres sites, le rejet de ces repas est fort tant du côté des convives que du côté des équipes de cuisine. Ainsi, dans plusieurs communes, les parents d’élève ont manifesté pour protester contre cette mesure qui, pensent-ils, va à l’encontre des intérêts de producteurs locaux de viande.
  • Nous rencontrons également des sites qui font preuve de créativité et d’ouverture d’esprit afin de trouver des solutions leur permettant de relever ce nouveau défi : recherche de recettes de légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs…) susceptibles de plaire aux enfants, implication des convives (concours de recettes…), partage d’expérience avec leurs pairs…

Notons qu’en complément des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’introduction d’un repas végétarien fait maison (ou tout au moins la réduction de la part des protéines animales dans les menus proposés) est un des leviers permettant aux restaurants d’augmenter l’achat de produits de qualité et à faible impact environnemental (autre volet de la loi EGAlim) tout en maitrisant son coût denrées et en respectant l’équilibre alimentaire global.

Alors voici quelques mesures qui peuvent faciliter l’acceptation du repas « VG » en restauration collective :

  • Proposer un « deal » aux convives et à l’équipe de cuisine : « Moins de Viande mais Mieux de Viande » : un repas végétarien contre un repas à base de viande de qualité produite par un producteur local !
  • Quand cela est possible, proposer le plat végétarien en 2ème choix et réduire progressivement la quantité de viande et poisson de certains plats. Certains chefs ont réussi à proposer une sauce bolognaise 100% végétarienne en allégeant progressivement la proportion de viande.
  • Sensibiliser l’équipe de cuisine et les convives en leur présentant les enjeux et impacts sur l’environnement et la santé de la réduction de la consommation de viande et poisson vis à vis de l’augmentation de la consommation de légumes secs.
  • Former les équipes de cuisine et favoriser l’échanges d’expérience entre pairs,
  • Afficher ce menu sans lui apposer l’étiquette « Repas VG ». Il s’agit finalement d’un repas comme un autre qui, il n’y pas si longtemps, était la norme en France pour une grande partie de la population.

En proposant une alimentation plus conforme aux impératifs de santé publique, respectueuse des équilibres écologiques et cohérente avec un modèle agricole soutenable tout en maitrisant son coût denrées, en informant et éduquant les convives et en montrant l’exemple aux familles et à tous les adultes de la communauté éducative, la restauration scolaire participe activement à l’évolution progressive des habitudes alimentaires de toute la population souhaitée par le Programme National de l’Alimentation et de la Nutrition (lien : https://agriculture.gouv.fr/pnan-le-programme-national-de-lalimentation-et-de-la-nutrition)

Plan de reprise d’activité

Après plusieurs mois d’interruption, notre équipe va enfin pouvoir retourner sur le terrain pour assurer les interventions et les formations.

Mais pas dans n’importe quelles conditions ! Voici notre plan de reprise d’activité qui détaille les règles et protocoles pour garantir une sécurité et une protection sanitaires maximales.

Cliquez sur l’image pour télécharger le fichier PDF.

Les formations Guide et Maître Composteur deviennent certifiantes !

Les formations à la gestion de proximité des biodéchets font leur entrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles. 

Après plusieurs mois de réunion, de rédaction et de tractation, OrgaNeo et ses partenaires du Réseau Compost Citoyen sont fiers de vous annoncer cette première bonne nouvelle pour 2019 !

Cette certification concerne tous les acteurs d’une filière en plein essor, qui bénéficieront désormais d’une reconnaissance supplémentaire de leur parcours de formation, en complément du gage de qualité et d’homogénéité déjà apporté par le Référentiel Acteurs-Formations élaboré conjointement en 2014 par l’Ademe et les professionnels de la gestion de proximité des biodéchets.

« Pour les entités utilisatrices (les EPCI), cette certification permet de contribuer à la satisfaction des exigences légales de tri à la source des biodéchets d’ici 2025 et d’accompagner les habitants et entreprises de leur territoire au changement en profondeur vers la prévention et réduction des déchets. » 

Pour consulter la fiche du répertoire : https://inventaire.cncp.gouv.fr/fiches/4238/ 

La certification des formations Guide et Maître composteur ouvre la voix à l’éligibilité de ces formations au CPF, notamment pour les personnes en reconversion professionnelle ou les salariés ne pouvant bénéficier îe la prise en charge par leur employeur. Nous vous tiendrons bien évidemment informés de l’avancement de ce dossier.

Retrouvez nos prochaines sessions de formation sur http://lesactivateurs.org/author/oreiec/

 

L’app Game of Tri s’invite aux 3 Fontaines à Cergy pendant la SERD !

Avec Game of Tri, on joue et on gagne à bien trier !

Pendant la SERD 2018, les personnels des 150 enseignes du centre commercial 3 Fontaines à Cergy vont jouer à trier les déchets avec Game of Tri, personnalisée pour l’occasion, en partenariat avec les groupes Hammerson et Paprec.

Les équipes d’OrgaNeo ont personnalisé l’application pour y intégrer le logo des 3 Fontaines, les équipements et bacs de tri à disposition des commerçants sur leur lieu de travail, ainsi que les consignes et messages d’information pour qu’ils soient 100% cohérent avec la réalité.

A l’issue de la semaine, le tableau des scores désignera les meilleurs trieurs qui se verront récompenser en bons d’achats par la direction du Centre commercial !

Alors n’attendez plus et entrez dans la Tri-logie avec Game of Tri !