Par Mathilde Perraudin Communication • Lutte contre le gaspillage alimentaire 0 commentaires

Accompagnement de la Ville de Metz à la lutte contre le gaspillage alimentaire !

La Ville de Metz souhaite réduire de 30 % les quantités de biodéchets produits dans ses restaurants scolaires. Afin d’atteindre cet objectif, OrgaNeo accompagne depuis février 2018 4 restaurants scolaires de la Ville, ainsi que la cuisine centrale, pour la mise en place d’actions de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Une campagne de pesées par établissement a permis d’effectuer la caractérisation des biodéchets, avant une présentation des résultats aux agents. À la suite de la présentation des résultats, un plan d’actions adapté à chaque restaurant scolaire a été rédigé lors d’ateliers participatifs. En parallèle, une analyse de fonctionnement de la cuisine centrale a été effectuée afin d’émettre des préconisations les plus complètes possibles pour diminuer le gaspillage alimentaire.

Campagne de pesées dans les restaurants scolaires

 

Depuis la rentrée scolaire de septembre 2018, chaque établissement a déployé son plan d’actions. Personnel de la cuisine centrale, agents des restaurants scolaires et convives prennent de nouvelles habitudes et travaillent tous ensemble pour atteindre leurs objectifs.

Les premières visites de suivi mises en place par OrgaNeo ont permis de constater de premiers résultats encourageants au niveau des retours plateaux des convives. Afin de pérenniser et de faire progresser ces résultats, des actions de sensibilisation sont mises en place auprès des convives, et les agents des restaurants scolaires vont bénéficier d’un accompagnement spécifique pour continuer à améliorer leurs pratiques au quotidien.

Retours plateaux à la suite du déploiement des plans d’actions

 

 

Par Mathilde Perraudin Communication • Lutte contre le gaspillage alimentaire 0 commentaires

Projets de lutte contre le gaspillage alimentaire dans 3 collèges de la Meuse !

OrgaNeo accompagne des établissements scolaires dans des projets de lutte contre le gaspillage alimentaire. Actuellement, trois collèges meusiens suivent cette démarche, engagée par le Département de la Meuse et soutenue par l’ADEME.

L’objectif de ce projet est de réduire le gaspillage alimentaire des restaurants scolaires, mais aussi de favoriser une alimentation plus durable et de participer à l’éducation à l’environnement des plus jeunes du territoire en leur transmettant de bonnes pratiques.

Organisation des tables de pesées pendant la campagne de caractérisation

L’accompagnement des collèges a débuté en novembre, pendant la Semaine Européenne de Réduction des Déchets par l’organisation d’une campagne de caractérisation et de pesées de l’ensemble des déchets de la restauration scolaire des trois collèges suivis. Les élèves, l’équipe de restauration, de la vie scolaire, de l’intendance se sont mobilisés pendant toute la durée de l’opération pour mener à bien cette campagne.

Tri des biodéchets par les élèves lors d’une campagne de pesées

 

 

 

 

 

Et la suite du projet ? Mobiliser l’équipe projet de chaque collège pour élaborer un plan d’action qui sera déployé dans les collèges dès 2019. Et pour rendre les collèges autonomes sur ces thématiques, OrgaNeo assurera également une formation de lutte anti-gaspi auprès des différents acteurs impliqués.

En restauration scolaire, chaque collégien gaspille en moyenne 115 g de nourriture par repas (moyenne nationale).

Pour un restaurant servant en moyenne 400 repas par jour pendant 144 jours, le coût complet du gaspillage alimentaire* est évalué à 39 000 euros par an !

 * Le coût complet comprend le coût d’achat des denrées, celui de l’énergie, du temps homme et de la gestion des déchets.

Par Alan Communication • Serious Games 0 commentaires

L’app Game of Tri s’invite aux 3 Fontaines à Cergy pendant la SERD !

Avec Game of Tri, on joue et on gagne à bien trier !

Pendant la SERD 2018, les personnels des 150 enseignes du centre commercial 3 Fontaines à Cergy vont jouer à trier les déchets avec Game of Tri, personnalisée pour l’occasion, en partenariat avec les groupes Hammerson et Paprec.

Les équipes d’OrgaNeo ont personnalisé l’application pour y intégrer le logo des 3 Fontaines, les équipements et bacs de tri à disposition des commerçants sur leur lieu de travail, ainsi que les consignes et messages d’information pour qu’ils soient 100% cohérent avec la réalité.

A l’issue de la semaine, le tableau des scores désignera les meilleurs trieurs qui se verront récompenser en bons d’achats par la direction du Centre commercial !

Alors n’attendez plus et entrez dans la Tri-logie avec Game of Tri !

Par Mathilde Perraudin Communication • Compostage • Formation 0 commentaires

En automne, tous au jardin : Formation au compostage à Metz !

OrgaNeo, en partenariat avec Eisenia et l’Ecole du Compost propose des formations Guide Composteur selon le référentiel de formations de Gestion de proximité des biodéchets de l’ADEME[1]. Cette formation, se déroule pendant cinq jours et permet aux formés d’obtenir le titre de Guide Composteur. Les Guides Composteur sont des relais de terrain essentiels pour communiquer autour du compostage et expliquer les bons gestes.

Au sein des locaux de Blida à Metz, du 5 au 9 novembre 2018, les stagiaires ont pu découvrir les bases du compostage et ses différentes formes : compostage partagé en pied d’immeuble ou en établissement scolaire, compostage en lombricomposteur, compostage des toilettes sèches ou encore gestion intégrée des déchets verts. Guidés par deux formateurs expérimentés, Frank Lauer et Alan Le Jéloux, les stagiaires ont été formés via des apports théoriques, des mises en situation pratiques, et des visites de site.

Essaimage des bonnes pratiques de compostage en perspective !

[1] ADEME : Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie.

 

Paroles de stagiaires :                                                                                            

« La formation Guide composteur me permet d’avoir une meilleure compréhension sur la valorisation des biodéchets et une meilleure appréhension de la sensibilisation au public. La formation est très professionnalisante avec une vraie ouverture et qui offre de nouvelles possibilités en termes d’emploi. ». Lucie, diplômée en sciences politiques.

« La formation Guide composteur a été très enrichissante avec beaucoup de mise en situation sur le terrain sur tous les modules. L’ambiance est très sympa, les formateurs pédagogues. Si une personne cherche une formation professionnalisante sur le compostage, je la lui recommanderai. » Clara, ingénieure en environnement.

« Cette formation m’a permis de comprendre le compost sous toutes ces formes. » Lucie, porteuse d’un projet de jardin pédagogique.

Par Alan Communication • Serious Games 0 commentaires

L’appli Compost Challenge arrive sur le territoire de l’Agglo Saint Germain Boucle de Seine !

Dans sa Com’Post n°13 d’octobre 2018, la communauté d’agglomération Saint Germain Boucle de Seine donne la parole à Alan LE JÉLOUX, associé d’OrgaNeo et co-fondateur de l’application pédagogique Compost Challenge qui sera très bientôt disponible pour les 332 000 habitants des 20 communes du territoire !

En effet, grâce à son opération compostage de proximité menée depuis 2010, l’agglomération a équipée plus de 3500 foyers avec des composteurs et près d’une cinquantaine d’immeubles pratiquent le compostage partagé entre voisins. Le nouveau Programme local de prévention des déchets lancé il y a quelques semaines va permettre de poursuivre cette démarche de proximité auprès de la population, et le serious game Compost Challenge contribuera à la diffusion et l’apprentissage des bons gestes de tri et de compostage par tous les habitants, petits et grands !

Rendez-vous sur les stores Apple et Android à partir de début novembre pour télécharger l’application et découvrir toutes les astuces pour réaliser un super compost facilement et sans nuisances. Les écoles pourront également utiliser Compost Challenge et bénéficier des fiches pédagogiques qui seront mise à disposition des instituteurs pour approfondir les 3 thématiques du jeu en classe : le tri des déchets, le compostage et le jardinage au naturel.

Cliquez ici pour retrouver l’article de la Com’Post.

Par Nov'Addict Communication • Compostage • • • 0 commentaires

Ça composte en pied d’immeuble sur la Communauté d’agglomération Saint Germain Boucles de Seine !

Depuis le début du mois d’Octobre, cinq nouvelles résidences ont voulu participer à l’aventure du compostage partagé entre voisins. Aujourd’hui, plus d’une trentaine de copropriétés du territoire de la Communauté d’agglomération Saint Germain Boucles de Seine ont choisi de prendre « leurs poubelles en main » en montant des projets de compostage partagé.

Organeo et l’Ecole du compost sont en charge de l’accompagnement des projets : information des habitants, étude de faisabilité, installation et inauguration des composteurs, et le suivi sur une dizaine de mois.

Les bacs d’apport, de maturation et de matières sèches sont montés en collaboration avec les référents de site*. C’est aussi le moment pour rappeler les consignes d’entretien du composteur comme le contrôle de l’humidité, de la chaleur ou bien de la qualité des apports.

C’est maintenant à eux de jouer !

Chaque jour ils nourriront le composteur en apportant leurs déchets alimentaires,
en n’oubliant pas d’équilibrer avec de la matière sèche !

Bon compost et rendez-vous au printemps pour faire le point sur tous ces beaux projets…

* Les référents de site sont des habitants volontaires qui s’assurent du bon déroulement du compostage. Ils surveillent la qualité des apports et s’occupent du brassage du compost. Ils ont un rôle de relais entre les habitants et la communauté d’agglomération et bénéficient pour cela d’une formation gratuite proposée par la collectivité.

Par Alan Communication • Compostage • Formation 0 commentaires

2ème formation de guides composteurs en Guadeloupe (juin 2017)

OrgaNeo et l’association Education Populaire Saint Martin de Porres ont organisé une 2ème session de formation de guides composteurs en Guadeloupe du 19 au 23 juin.

 

Une vingtaine de participants se sont retrouvés à Matouba sur Basse Terre, pour découvrir la gestion de proximité des biodéchets selon le référentiel ADEME, et les spécificités de la pratique du compostage en milieu intertropical. 5 jours de découvertes, de pratique, d’apprentissages et d’échanges pour permettre aux participants de mettre en oeuvre des projets et d’accompagner les habitants dans le cadre des futures opérations de compostage sur leur territoire.

Prochaine session à l’automne 2017 ! Pré-inscriptions sur notre page Formations

Par Nicolas Mortas Communication • Compostage • Formation • • 0 commentaires

Première formation de guides composteurs en Guadeloupe

A l’occasion de la semaine nationale du compostage de proximité, du 3 au 7 avril 2017, OrgaNeo et l’association Education Populaire Saint Martin de Porres ont organisé la première formation complète de guides composteurs en région Guadeloupe. 18 stagiaires se sont retrouvés à Saint Claude, au pied de la Soufrière, pour découvrir la gestion de proximité des biodéchets selon le référentiel ADEME, et les spécificités de la pratique du compostage en milieu intertropical. Face au succès rencontré auprès des stagiaires et des collectivités territoriales participantes, la prochaine session de formation est programmée du 19 au 23 juin 2017.

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Par Alan Communication • Non classé 0 commentaires

La prévention des déchets inscrite dans le rapport d’activité des entreprises

ademeLe décret d’application de l’article 173 de la loi de transition énergétique et de l’article 4 du 11 février 2016 précisant les informations environnementales à faire figurer dans le rapport de gestion des entreprises a été publié le 19 août 2016 et est entré en vigueur le lendemain de sa publication.
La notion d’économie circulaire a été intégrée à ce rapport, qui doit désorrmais faire figurer dans sa partie non financière des informations sur la prévention et la gestion des déchets.
Les mesures de prévention, de recyclage, de réutilisation, mais aussi les autres formes de valorisation et d’élimination des déchets doivent ainsi être précisées. Les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire sont également à mentionner.
Pour information, les déchets des activités économiques (hors déchets du BTP et assimilés) représentent 56 millions de tonnes, soit plus de 15 % des déchets produits chaque année en France (source : Enquête collecte ADEME 2013).

 

Source : Amorce – La Lettre aux Adhérents – Octobre 2016